Он нарезал картошку гармошкой. Когда ты увидишь результат, то сразу захочешь приготовить ее сам!

Картошка сейчас является воистину универсальной пищей. Разнообразие блюд, которые можно из нее приготовить, поражает. Среди них найдется место и экспериментам одиноких холостяков, и роскошным творениям опытных кулинаров. Взять хоть эту замысловатого вида картофелину. Такое блюдо можно и на праздничный стол поставить, и приготовить только для себя, благо по питательности и вкусу мало что может превзойти картошку Hasselback. Сложное название она унаследовала от ресторана Hasselbacken, что в Стокгольме. Именно там больше двух сотен лет назад впервые приготовили это блюдо. В нашей кухне оно известно под названием «картошка-гармошка» благодаря заметному невооруженным взглядом сходству с аккордеоном.

Ингредиенты:

  • продолговатые картофелины — 2 шт.;
  • сливочное масло;
  • оливковое масло;
  • бекон;
  • сыр;
  • сметана;
  • соль;
  • перец.

Приготовление:

1. Сделай на каждой из картофелин по всей длине много поперечных разрезов так, чтобы в результате корнеплод напоминал гармошку.

2. Вставь в разрезы кусочки сливочного масла. Посоли и поперчи картофелины, слегка полей сверху оливковым маслом.

3. Отправь картофелины на полчаса в разогретую до 200 градусов духовку.

4. Поставь бекон запекаться на 15 минут, до момента, пока тот не станет хрустящим.

5. Мелко нарежь несколько перьев лука.

6. Достань картошку из духовки, вложи в надрезы ломтики бекона. Посыпь сверху мелко натертым сыром.

7. Отправь картофелины ненадолго в духовку до тех пор, пока сыр не растопится окончательно.

8. Достань приготовленную картошку, полей ее сверху сметаной, посыпь луком, снова посоли и поперчи. Добавь оливкового масла по вкусу.

Вот и всё, картошка-гармошка готова. Как видишь, особых сложностей с ней не возникло. Традиционно напоминаю, что представленный здесь рецепт ни в коем случае не является единым и нерушимым идеалом. Экспериментируй на здоровье, и приятного тебе аппетита!

Покажи ролик друзьям, поделись с ними этим первоклассным рецептом!

Картошка-гармошка