Женщина украшает торт зеркальной глазурью. 3 минуты — и эстетический восторг гарантирован!

Бесспорно, искусство украшать торты за последнее десятилетие вышло на новый и какой-то запредельный уровень. Последний тренд кондитерской моды — зеркальная глазурь. Такое глянцевое украшение смотрится очень эффектно на тортах, пирогах и пирожных, и к тому же оно очень вкусное.

Чаще всего такая глазурь красуется на муссовых и йогуртовых тортах, однако при большом желании и обычный торт можно ею покрыть. Вначале покрывают верхушку, а затем глазурь стекает красивыми потеками, образуя интересные узоры.

Творец сего шедевра, кондитер и блогер Галина Артеменко, предупреждает: для создания идеальной глазури нужны не только специальные ингредиенты, но также часы, а то и дни тренировок. Зато результат выходит просто потрясающим!

Очень важно в таком деле придерживаться правильной рабочей температуры — 32–35 °C. Глазурь может быть как монохромной, так и разноцветной. Необычных переходов или неимоверного «космического» эффекта можно добиться благодаря смешиванию нескольких оттенков и распределению полученной глазури спатулой по поверхности торта.

Я будто под гипнозом наблюдал процесс покрытия шоколадного торта мраморной зеркальной глазурью. Если тебе тоже пришлось по душе это видео, покажи его родным и близким.

Автор статьи - Редакция «Videoboom»

Редакция Videoboom — это неутомимые искатели крутых видео, о которых хочется рассказать всей планете. Каждый день мы знакомим любимого читателя с невероятными событиями и интригующими жизненными историями. Наша задача — делать скучный мир веселее, а лучшие видеоролики со всего мира помогают нам в этом.

Торт с зеркальной глазурью